近年來，得益于國際組織、學(xué)術(shù)界、企業(yè)、政府部門等多方共同努力，沙棘這種頗具傳奇色彩的植物熱度攀升。不少人會有這樣的疑問：沙棘這種果實口感一般、木材不堪大用、更不屬于瀕危行列的植物，憑什么越來越火，甚至被“神話”？今天，我們不妨從下面幾個視角一探究竟。

生態(tài)價值不容小覷

耐寒耐暑渾不怕，越是貧瘠越頑強。沙棘出眾的生態(tài)價值，讓其早已成為國際公認的“生態(tài)樹、環(huán)保樹”。早在1985年，我國政府就“破天荒”的為沙棘設(shè)立專門性的管理機構(gòu)——水利部沙棘開發(fā)管理中心，要知道這是截止至目前，我國乃至全球范圍內(nèi)，“唯一”為一種植物設(shè)立的國家級管理機構(gòu)。在國際上，由中國、印度、加拿大等國家代表共同倡議，成立國際沙棘協(xié)會，該協(xié)會也是目前唯一的一個為一種植物設(shè)立的國際性組織。

沙棘如此被重視的原因之一，就是它的生態(tài)價值。在全球變暖、荒漠化日趨嚴重的當下，沙棘卻天賦異稟，具備耐高寒、耐高溫的強大適應(yīng)能力，不論是西部高海拔的荒漠、戈壁，還是對植物非常不友好的鹽堿、砂石地，沙棘都能“樂”在其中，旺盛生長。同時沙棘還被稱為水土的“天然堤壩”，由于它串根繁植，很容易形成密集群體，其林冠的承雨率，更是高達40%以上，在荒漠中，一叢沙棘，就是一小片綠洲、一個小蓄水池，不僅能固結(jié)土地，還能有效緩解降雨對地面的侵蝕，增強土壤肥力。

以邊城新疆布爾津為例，自2011年以來，經(jīng)匯源等企業(yè)布局，在原本荒涼的高原戈壁上，種植了超過10萬余畝的沙棘林。不僅對當?shù)厮帘３?、防風(fēng)固沙起到積極作用，還帶動當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。另據(jù)國家林業(yè)和草原局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前中國沙棘林面積已超過1910萬畝，其中人工沙棘林面積超過1000萬畝。

藥食同源價值凸顯

如果說沙棘的生態(tài)價值，離我們的生活尚遠，那么沙棘的藥食價值，則與人們的身體健康息息相關(guān)。翻開沙棘歷史，沙棘的藥用價值令人稱奇。據(jù)李時珍著《本草綱目》記載：“沙棘，主治久痢不瘥及心腹脹滿黃瘦。”另據(jù)藏醫(yī)名著《四部醫(yī)典》記載：“沙棘具有健脾養(yǎng)胃、祛痰、利肺的作用。”而我國現(xiàn)存最早的藏醫(yī)學(xué)名著《月王藥診》中，對沙棘亦有“醫(yī)治培根、增強體陽、開胃舒胸、飲食爽口、容易消化”的記載。

被中醫(yī)、藏醫(yī)體系所認可，蒙醫(yī)更是將沙棘奉為“圣果”，相傳成吉思汗一次率兵遠征，因條件惡劣，不少士兵疾病纏身、食欲不振，戰(zhàn)馬也因過度勞累而吃不下糧草。關(guān)鍵時刻道家宗師丘處機開出一劑以沙棘為主的藥方，眾將士及戰(zhàn)馬服用后很快就恢復(fù)體能，繼續(xù)征戰(zhàn)。傳說是否為實不好論證，但1977年國家衛(wèi)生部將沙棘作為第一批藥食兩用植物列入《中華人民共和國藥典》，稱得上是對傳說另一個視角的佐證。

在實際應(yīng)用中，沙棘渾身是寶，與人參、蟲草、雪蓮齊名，并稱為我國“四大藥食”瑰寶。其根、莖、葉、花、果實、種子均可入藥，沙棘果具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，沙棘果可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。正因其強大的藥食功效，沙棘被美國人稱為“生命之源”，被日本人奉為“長壽果”，被國際醫(yī)藥學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽為人類21世紀最具發(fā)展前途的營養(yǎng)保健及醫(yī)藥植物。

國民果汁先行一步

這樣一種“寶藏”水果，自然不乏企業(yè)開發(fā)。上文提及的匯源，就憑借自身完整的果汁產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗、家喻戶曉的品牌力，及早布局沙棘產(chǎn)業(yè)，并經(jīng)10余年深耕，已頗具規(guī)模與成就。首先，匯源選取了中國兩大沙棘優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一的西北進行布局，選取沙棘中品質(zhì)優(yōu)良的大果沙棘，在新疆布爾津地區(qū)種植10余萬畝沙棘林，當?shù)爻?600米的平均海拔、純凈的空氣與水資源、晝夜大溫差等得天獨厚的地理條件確保了沙棘果實的高品質(zhì)。同時匯源還直接將工廠建在當?shù)?，形成從沙棘種植到深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

在產(chǎn)品端，依托匯源“從源頭到生產(chǎn)，從檢測到倉儲”的可追溯產(chǎn)業(yè)鏈體系，利用無菌冷灌裝等先進生產(chǎn)工藝，相繼推出備受注重健康人群偏愛的匯源100%沙棘汁、“沙棘物語”系列、“大棘大利”沙棘復(fù)合果汁飲料、匯源沙棘籽油、沙棘果油等多品類沙棘產(chǎn)品。其中，匯源“沙棘物語”沙棘原漿由沙棘鮮果直接榨取，最大程度保留沙棘原果豐富營養(yǎng)與原始味道。匯源100%沙棘汁和“大棘大利”沙棘復(fù)合果汁飲料，則在利用先進工藝科學(xué)萃取鮮果原汁的同時，通過復(fù)合工藝全面升級果汁的口感風(fēng)味，讓營養(yǎng)配比更加豐富，味道口感更加細膩醇和。此外，匯源沙棘化妝品等系列產(chǎn)品也在研發(fā)及測試中。小小的沙棘，已被及早布局、厚積薄發(fā)的匯源做成了大大的產(chǎn)業(yè)。

除了在產(chǎn)品上的堅守匠心，匯源在營銷上也是頗為走心。從攜手閑魚發(fā)布全球限量聯(lián)名禮盒，到攜手中國冬奧四金得主王濛，再到攜手快狗打車為貨運師傅們送溫暖……將“沙棘”作為與消費者溝通交流的媒介，獲得廣泛認同。匯源已不僅僅是沙棘事業(yè)的參與者、創(chuàng)新者，更成為了沙棘知識的普及者。

毫無疑問，在多方共同努力之下，沙棘產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出勃勃生機。隨著國家對中醫(yī)藥事業(yè)的愈發(fā)重視、人民對身體健康的訴求愈發(fā)強烈，再加之國際組織、相關(guān)政策、匯源等大型企業(yè)的支持與推動，沙棘產(chǎn)業(yè)正拾級而上，邁上更深層次、更廣空間的發(fā)展新階段。早已完成提前布局的匯源，更已擁有先發(fā)優(yōu)勢，將在沙棘產(chǎn)業(yè)這一發(fā)展快車道上，取得更多成績。